La sabina albar, junto al pino pudio y el quejigo y la encina son árboles característicos. La vegetación de ribera de chopos y sauces, nos proporciona sombra en los días de calor. El buitre común y las águilas, real, culebrera y perdicera, sobrevuelan majestuosas. Anfibios, reptiles, peces y mamíferos como corzo, jabalí, conejo, ardilla y liebre forman la gran familia de animales que habita en el cañón.

Es obligada la visita al Centro de Interpretación de la Naturaleza, a la entrada del parque, antes de llegar al camping. Allí se puede realizar una visita didáctica donde te explicarán todo lo relativo a la flora, fauna y geología del cañón, a la vez que puedes visitar la piscifactoría para repoblación de ríos.

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