La planta y levantamiento de la Catedral gótica es típica del arte abacial cisterciense. Mide 71,80 metros de longitud por 41,89 metros de crucero y 19,80 metros de altura en su nave mayor.Los maestros de obras se inspiraron en los monasterios de Santa María de Huerta y las Huelgas, así como en las catedrales de Cuenca, Sigüenza y Burgos.La torre, emblema señero burgense, es barroca, tiene 72 metros de altura y se acabó hacia 1767.La puerta principal tiene aditamentos renacentistas.

El claustro es del gótico tardío y en torno a él se encuentran las diferentes salas del Museo Catedralicio en las que se exponen documentos, cantorales, orfebrería, retablos…, etc, de la catedral y de la provincia soriana. Es imprescindible su visita.

En la catedral hay que fijarse especialmente en la románico-gótica talla de la virgen del espino, patrona del lugar; la talla románica del Santo Cristo de los Milagros; el impresionante retablo mayor de Juan de Juni y Picardo, que también trabajaron posiblemente en el retablo de trascoro; en la escalinata renacentista de la capilla de San Pedro de Osma, y en las neoclásicas Capilla mayor (donde se guarda el Beato de Osma, miniado en 1086) y Capilla de Palafox o de la Inmaculada, con posibles connotaciones francmasónicas en su composición y decoración, como igualmente parece haber un simbolismo alquimista en la estatuaria exterior e interior de la catedral gótica, según los expertos.

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